I Gang
Sülze und Stopfleber, getrüffelter Spargelsalat
"Rollmops" von der Bretonischen Sardine, saures Gemüse
Ziegenkäse, Avocadosalat, Nusscrumble
II Gang
Spargelcremesüppchen, Prosciutto
III Gang
Lasagne Saibling, grüner Spargel
Ricotta Raviolo, grüne Tomate
IV Gang
Thunfisch, rosa gebraten, Zitronengrasrisotto
Kalbsleber, Apfelbeignets
Wachtel, Morchelbrot, Spargelgemüse
Kanadischer Heilbutt, dicke Bohnen
V Gang
Käseteller
Latte Macchiato
Variation von der Erdbeere
Neubauers Schwarzes Kreuz genießen in
2 Gängen € 40 - 3 Gängen € 50 - 4 Gängen € 60
5 Gängen € 70 - 6 Gängen € 80
